![Irena Tarvid](/img/default-banner.jpg)
- 271
- 4 514 583
Irena Tarvid
Australia
Приєднався 3 лют 2017
Hi, I am the author of two Wordpress blogs, dedicated to gluten free recipes and grain, dairy and sugar free recipes. The majority of published recipes are original and use non traditional combination of ingredients. I am a retired biochemist and adult diagnosed coeliac. You can find links to all blogs below.
Playlist Grandma Ira tasty recipes has favourite recipes of my grandkids.
Dr. Irena Tarvid
Добро пожаловать на мою безглютеновую кухню. Основная масса моих рецептов представлена в блоге Готовим Без Глютена с подробной пошаговой иллюстрацией приготовления блюд. Во взрослом возрасте мне поставили диагноз целиакии. Видео ролики создаются только для самых сложных или необычных рецептов, в которых используются оригинальные сочетания ингредиентов. Ссылки на все мои 4 блога, два из которых на английском языке, приведены ниже.
Playlist Grandma Ira tasty recipes содержит видео рецепты на английском языке любимых блюд моих внуков.
Др. Ирена Тарвид
Playlist Grandma Ira tasty recipes has favourite recipes of my grandkids.
Dr. Irena Tarvid
Добро пожаловать на мою безглютеновую кухню. Основная масса моих рецептов представлена в блоге Готовим Без Глютена с подробной пошаговой иллюстрацией приготовления блюд. Во взрослом возрасте мне поставили диагноз целиакии. Видео ролики создаются только для самых сложных или необычных рецептов, в которых используются оригинальные сочетания ингредиентов. Ссылки на все мои 4 блога, два из которых на английском языке, приведены ниже.
Playlist Grandma Ira tasty recipes содержит видео рецепты на английском языке любимых блюд моих внуков.
Др. Ирена Тарвид
Гречневые блинчики с курицей без глютена.
Вариант теста для тонких блинчиков на основе муки зеленой гречки с добавлением любой мучной смеси без глютена.
#блинчикисмясом #блинчикибезглютена
Тесто для блинов:
90г муки зеленой гречки повышенной способности удерживать воду
60 г мучной смеси без глютена и разрыхлителя Gluten free plain flour mix by Well&Good
Можно использовать любую мучную смесь без глютена, без разрыхлителя, но с загустителем в составе ингредиентов
1 десертная ложка сахара (не обязательно)
1/2 чайной ложки морской соли
2 яйца
150г сливок 33% жирности
450г молока
Потом добавила еще 100г воды из-за густоты теста
Другие рецепты теста для блинчиков с начинками
видео
Блинчики только из муки зеленой гречки
ua-cam.com/video/oAUjb_3SWkY/v-deo.htmlsi=544grPQcwm5I4WRC
Ингредиенты:
Блинчики без глютена
75г муки зеленой гречки
1 яйцо
100г чистых сливок без добавок 30-33% жирности
200мл молока
морская соль по вкусу
1 чайная ложка сахара (по желанию)
вариант
можно использовать 300мл молока и добавить 30мл оливкового масла
Блинчики без глютена и молочных продуктов
400г упаковка кокосового молока 12% жирности, можно с меньшей жирностью
60г муки зеленой гречки
10г льняной муки
1 яйцо
30мл воды
1/2 кофейной ложки морской соли
публикации в блогах
Тонкие блинчики без глютена
truecook.wordpress.com/2015/11/18/%d1%82%d0%be%d0%bd%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0/
Тонкие блинчики с куриным паштетом
truecook.wordpress.com/2022/07/12/%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%b0%d1%88%d1%82%d0%b5%d1%82-%d1%81-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b0%d0%bc%d0%b8-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%b8/
Блинчики из муки зеленой гречки (1) без глютена и (2) без глютена и молочных продуктов
truecook.wordpress.com/2021/03/14/%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%8b-%d0%b8%d0%b7-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5/
Начинка
1.5 кг куриных ножек, 2 съели
2 луковицы
3-4 большие моркови
Оливковое масло и сливочное масло для карамелизации мука и приготовления моркови
Отдельно лук
Отдельно морковь
Бульон 60-70 мл
4 крутых яйца
Видео куриного паштета или начинки для блинчиков и пирожков
ua-cam.com/video/_9eVpHnF0Cc/v-deo.htmlsi=eD8weVq0AEtI0Xp0
Ингредиенты гречневой каши с куриными фрикадельками, количество по желанию
куриные фрикадельки
морковь, натертая на крупной терке
лук, карамелизованный
маленькие помидорки
куриный бульон
крупа, у меня зеленой гречки
бульон из куриных ножек с овощами (лук, морковь, стебли листьев цветной капусты, семена фенхеля и кумина, соль и черный перец по вкусу, домашняя приправа из чеснока и перцев, острого и сладкого)
Приготовление гречневой каши с курицей и овощами
ua-cam.com/video/QOy31zGnCTM/v-deo.htmlsi=pyAJmzlJQctLtm4R
Домашняя приправа
ua-cam.com/video/y_FlXqESoVM/v-deo.htmlsi=ZGS27OiQ6Sywh9fv
#блинчикисмясом #блинчикибезглютена
Тесто для блинов:
90г муки зеленой гречки повышенной способности удерживать воду
60 г мучной смеси без глютена и разрыхлителя Gluten free plain flour mix by Well&Good
Можно использовать любую мучную смесь без глютена, без разрыхлителя, но с загустителем в составе ингредиентов
1 десертная ложка сахара (не обязательно)
1/2 чайной ложки морской соли
2 яйца
150г сливок 33% жирности
450г молока
Потом добавила еще 100г воды из-за густоты теста
Другие рецепты теста для блинчиков с начинками
видео
Блинчики только из муки зеленой гречки
ua-cam.com/video/oAUjb_3SWkY/v-deo.htmlsi=544grPQcwm5I4WRC
Ингредиенты:
Блинчики без глютена
75г муки зеленой гречки
1 яйцо
100г чистых сливок без добавок 30-33% жирности
200мл молока
морская соль по вкусу
1 чайная ложка сахара (по желанию)
вариант
можно использовать 300мл молока и добавить 30мл оливкового масла
Блинчики без глютена и молочных продуктов
400г упаковка кокосового молока 12% жирности, можно с меньшей жирностью
60г муки зеленой гречки
10г льняной муки
1 яйцо
30мл воды
1/2 кофейной ложки морской соли
публикации в блогах
Тонкие блинчики без глютена
truecook.wordpress.com/2015/11/18/%d1%82%d0%be%d0%bd%d0%ba%d0%b8%d0%b5-%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0/
Тонкие блинчики с куриным паштетом
truecook.wordpress.com/2022/07/12/%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%b0%d1%88%d1%82%d0%b5%d1%82-%d1%81-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b0%d0%bc%d0%b8-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%87%d0%b8%d0%ba%d0%b8/
Блинчики из муки зеленой гречки (1) без глютена и (2) без глютена и молочных продуктов
truecook.wordpress.com/2021/03/14/%d0%b1%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d1%8b-%d0%b8%d0%b7-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b8-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b3%d1%80%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d0%b3%d0%bb%d1%8e%d1%82%d0%b5/
Начинка
1.5 кг куриных ножек, 2 съели
2 луковицы
3-4 большие моркови
Оливковое масло и сливочное масло для карамелизации мука и приготовления моркови
Отдельно лук
Отдельно морковь
Бульон 60-70 мл
4 крутых яйца
Видео куриного паштета или начинки для блинчиков и пирожков
ua-cam.com/video/_9eVpHnF0Cc/v-deo.htmlsi=eD8weVq0AEtI0Xp0
Ингредиенты гречневой каши с куриными фрикадельками, количество по желанию
куриные фрикадельки
морковь, натертая на крупной терке
лук, карамелизованный
маленькие помидорки
куриный бульон
крупа, у меня зеленой гречки
бульон из куриных ножек с овощами (лук, морковь, стебли листьев цветной капусты, семена фенхеля и кумина, соль и черный перец по вкусу, домашняя приправа из чеснока и перцев, острого и сладкого)
Приготовление гречневой каши с курицей и овощами
ua-cam.com/video/QOy31zGnCTM/v-deo.htmlsi=pyAJmzlJQctLtm4R
Домашняя приправа
ua-cam.com/video/y_FlXqESoVM/v-deo.htmlsi=ZGS27OiQ6Sywh9fv
Переглядів: 2 343
Відео
Высокобелковый хлеб из натуральных продуктов. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Переглядів 4,4 тис.День тому
Хлеб с повышенным содержанием белка пищевой без глютена, сахара, дрожжей на основе пшенной муки без загустителей. Авторский рецепт Ирены Тарвид. #хлеб #безглютена #бездрожжей #пшено #натуральныепродукты Тайм код 00:00 развернутая характеристика хлеба по составу ингредиентов, их возможной замены, структуре мякиша и вкусу 04:52 ингредиенты 07:36 приготовление теста 18:00 сравнение такого хлеба из...
Выпечка из кокосовой муки. Новости канала.
Переглядів 4,7 тис.14 днів тому
Банановый кекс - выпечка на ланч, кокосовый сливочный бисквит в тонком слое. Варианты выпечки различных изделий из 2-х видов кокосового теста #безглютена #БГБК #кокосоваямука #выпечкабезглютена банановый кекс порция на 2 яйца для детей с уменьшенным количеством специй 2 больших яйца (у меня 115г без скорлупы) 100г банана, порезанного на кусочки 100г яблочного пюре без добавок (я использую готов...
Двойной яблочный пирог. Быстро Просто Вкусно
Переглядів 4,4 тис.21 день тому
Пирог с карамелизованными яблоками без глютена. Можно и без молочных продуктов. #пирогсяблоками #яблочныйбисквит #пирогбезглютена #яблочноепюре #выпечкабезглютена Ингредиенты: Рецепт не содержит глютена, если использовать масло гхи, то и молочных продуктов Ингредиенты на противень размером 20см на 30см 2 яйца, вес без скорлупы, 110г щепотка соли 30г сахара 110г домашнего густого яблочного пюре ...
Булочки для хот-догов без дрожжей и глютена.
Переглядів 4,9 тис.Місяць тому
Пышные и мягкие творожные булочки, готовы через полчаса. #хот-дог #бездрожжей #булочкибезглютена #творожныебулочки Ингредиенты на 4 булочки (пол порции) 100г творога 50г жирной сметаны 1 яйцо 30г яблочного пюре без добавок 20г сливочного масла 90г рисовой муки 3.5г морской соли 5г сахара (по желанию, не обязательно) 3.5-4г разрыхлителя Дополнительно, не обязательно яичный желток для промазывани...
Монсалават, Мельбурн, Австралия
Переглядів 2 тис.Місяць тому
Утренняя прогулка в поместье творческого сообщества Monsalavat в Мельбурне. Май 2024 года #монсалават #мельбурн #австралия В северной, холмистой части Мельбурна расположено поместье Монсалават, задуманное и созданное специально как место компактного проживания и творчества художников, скульпторов и творческих людей из других различных областей. Таким оно и сохранилось до наших дней, со зданиями...
Варианты выпечки яблочного бисквита, без глютена, молока и масла.
Переглядів 4,4 тис.Місяць тому
Обзор возможных вариантов выпечки рулетов из яблочного бисквитного теста. #безглютена #безмолока #безмасла #рулеты #выпечкакчаю #яблочноепюре Тайм код: 00:00 различные изделия из яблочного бисквита 01:15 уникальность рецепта по ингредиентам, примеры выпечки 02:42 мучные ингредиенты рецепта - примеры индивидуальных видов муки и мучных смесей и требования к ним 05:03 универсальность рецепта самог...
Рулет из яблочного бисквита. Базовый вариант. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Переглядів 8 тис.Місяць тому
Рулет из сочного бисквита без молока, масел и крахмалов со свежими ягодами. #бисквитныйрулет #выпечкабезглютена #выпечкабезмасла #фруктовыйрулет Ингредиенты на противень размером 23см на 36см 2 яйца, вес без скорлупы 105 -110г 60г сахара 115 -110г домашнего густого яблочного пюре * 65 -70г рисовой муки (у меня 66г муки коричневого риса) 6г порошка разрыхлителя 1 чайная ложка ванильного экстракт...
Пшенный хлеб без дрожжей из натуральных продуктов.
Переглядів 4,9 тис.Місяць тому
Хлеб повышенной пищевой ценности без глютена на основе пшенной муки без загустителей. Авторский рецепт Ирены Тарвид. #хлеб #безглютена #бездрожжей #пшено #натуральныепродукты Ингредиенты: 3 яйца, вес без скорлупы не менее 160г (160-165), используются 2 1 150г творога, у меня суховатый, хоть и домашний 50г кунжутной пасты без добавок (исключительно семена кунжута) 110г яблочного пюре* 8 г морско...
Домашние мюсли без глютена. Как сделать их хорошей едой.
Переглядів 2,5 тис.Місяць тому
Выбор ингредиентов для домашних мюсли как качественной еды на завтрак. #мюсли #мюслибезглютена #безглютена #едабезглютена #домашниемюсли Тайм код 00:00 могут ли мюсли быть хорошей едой? 01:12 почему сделать их хорошей и сытной едой трудно 03:59 почему я вообще освещаю этот вопрос? Популярность и практичность мюсли. 05:38 в каких обстоятельствах я сама ем мюсли на завтрак 10:21 готовые магазинны...
Домашнее яблочное пюре 3. Простые десерты
Переглядів 3,3 тис.2 місяці тому
Вкуснейшие и простые в приготовлении десерты из домашнего органического яблочного пюре. Мусс с медом, мусс из Швейцарской меренги только с яблочным пюре или с добавлением пюре клюквы. #десерт #натуральный десерт #муссбезсахара #яблочныймусс #яблочноепюре 1. яблочное пюре как добавка к блинчикам и оладьям, творогу и т.д. 2. мусс из яблочного пюре с добавлением минимального количество меда Манука...
Домашнее яблочное пюре 2. Приготовление органической пастилы в духовке.
Переглядів 1,6 тис.2 місяці тому
Как я готовлю натуральную пастилу из различных видов яблочного пюре. #яблочнаяпастила #органическаяпастила #пастила Тайм код 00:00 приготовление пастилы в тонком слое из домашнего яблочного пюре 00:56 примеры пластинок пастилы из разных видов домашнего яблочного пюре, мой способ приготовления 01:41 описание способа приготовления пастилы в тонком слое, важные моменты 03:31 приготовление тонкого ...
Виды домашнего яблочного пюре 1. Приготовление из некондиционных яблок.
Переглядів 3,6 тис.2 місяці тому
Как приготовить яблочное пюре для различных целей, используя полузрелые или червивые яблоки из домашнего сада. Пюре из мякоти яблок, из яблок вместе с кожурой, и из отходов. #яблоки #яблочноепюре #пюре Тайм код: 00:00 яблочное пюре, первое видео из трех, приготовление различных видов яблочного пюре из некондиционных яблок 01:35 характеристика использованных яблок 02:14 переработка яблок, что ис...
Паста, макароны, лапша без глютена. Использование.
Переглядів 2,5 тис.2 місяці тому
Как можно использовать макаронные изделия для приготовления полноценной еды. #безглютена #паста #макароны #лапша #кухнябезглютена Видео по теме на канале Сосиски с овощами и пастой ua-cam.com/video/L1DX1FyB4A4/v-deo.htmlsi=i4RHRqOGfGf-hkVq Рагу из баранины с овощами и пастой ua-cam.com/video/doVShocmUtY/v-deo.htmlsi=m3W6ksN1rVO-Oeoe Экспресс ужины ua-cam.com/video/rOWy4TRUv78/v-deo.htmlsi=fHNTX...
Творожный блин на завтрак. Просто, быстро, вкусно, сытно.
Переглядів 11 тис.3 місяці тому
Блин на твороге и любой муке без глютена или уже готовой безглютеновой мучной смеси. Сытный завтрак, готовится очень просто. Ингредиенты примерные, их количество зависит от вида творога. размера яйца и типа использованного мучного продукта у меня: 2 десертные ложки сухого крупинчатого домашнего творога 1 яйцо, 50г без скорлупы щепотка соли 1 чайная ложка сахара (по желанию) 2 чайные ложки с вер...
Почти новости, о качестве будущих видео роликов
Переглядів 2,2 тис.3 місяці тому
Почти новости, о качестве будущих видео роликов
Покупка и хранение продуктов, полуфабрикатов и готовой еды.
Переглядів 2,4 тис.3 місяці тому
Покупка и хранение продуктов, полуфабрикатов и готовой еды.
Высокобелковый гречневый хлеб без глютена и дрожжей из натуральных продуктов.
Переглядів 18 тис.3 місяці тому
Высокобелковый гречневый хлеб без глютена и дрожжей из натуральных продуктов.
Гречневый хлеб как полноценная еда. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Переглядів 12 тис.3 місяці тому
Гречневый хлеб как полноценная еда. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Бараньи сосиски с овощами и пастой. Наша обычная еда без глютена.
Переглядів 1,5 тис.4 місяці тому
Бараньи сосиски с овощами и пастой. Наша обычная еда без глютена.
Густой соус из замороженной черники, свежих яблок и семян чии.
Переглядів 3,2 тис.4 місяці тому
Густой соус из замороженной черники, свежих яблок и семян чии.
Как сделать сухари или хлебцы полноценной едой при диетических ограничениях. Лекция Ирены Тарвид.
Переглядів 3,4 тис.4 місяці тому
Как сделать сухари или хлебцы полноценной едой при диетических ограничениях. Лекция Ирены Тарвид.
Рагу из баранины с овощами и пастой.
Переглядів 1,6 тис.4 місяці тому
Рагу из баранины с овощами и пастой.
Праздничная выпечка: вариант Киевского торта, хранение тарталеток с кремом франжипан Новости канала
Переглядів 5 тис.4 місяці тому
Праздничная выпечка: вариант Киевского торта, хранение тарталеток с кремом франжипан Новости канала
Шоколадные тарталетки с франжипаном и начинками. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Переглядів 4,9 тис.5 місяців тому
Шоколадные тарталетки с франжипаном и начинками. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Закусочные несладкие творожные булочки с начинкой без глютена.
Переглядів 7 тис.5 місяців тому
Закусочные несладкие творожные булочки с начинкой без глютена.
С Новым кулинарным Годом без глютена! Новые рецепты Ирены Тарвид
Переглядів 6 тис.5 місяців тому
С Новым кулинарным Годом без глютена! Новые рецепты Ирены Тарвид
Миндальные хлебцы как еда высокой пищевой ценности. Авторский рецепт Ирены Тарвид.
Переглядів 7 тис.5 місяців тому
Миндальные хлебцы как еда высокой пищевой ценности. Авторский рецепт Ирены Тарвид.
Вкусные подарки на Рождество без глютена
Переглядів 3,3 тис.5 місяців тому
Вкусные подарки на Рождество без глютена
Использование различных источников ванили для приготовления десертов и выпечки.
Переглядів 1,3 тис.5 місяців тому
Использование различных источников ванили для приготовления десертов и выпечки.
Большое спасибо Вам за ответ и добрые пожелания. Ваши тёплые слова вселяют надежду , что сможем справиться с этим диагнозом 🙏 В Латвии чтобы официально подтвердить диагноз, нужно сделать ФГДС с биопсией :(( Спасибо Вам большое за ваш канал и вкусные рецепты 🙏🌸
Спасибо, Ирена! ❤
Спасибо за ваши рецепты и ваш труд. Здоровья вам. Беларусь
Спасибо, привет Беларуси.
Замечательный хлебушек!🍞👏Действительно, сытный и лакомый! С хорошим сливочным маслицем горячий кусочек этого дивного хлеба становится настоящим деликатесом!❤ Благодарю вас за рецепт, Ирена! Как и всегда, не перестаете восхищать❤️🔥 *Немного подстроила данный рецепт под себя, если кому-то тоже необходимо исключить молочные продукты. Заменила творог на жирное кокосовое молоко. Прекрасная альтернатива👍проверено
Спасибо Дина за информацию, очень рада, что у Вас получилось!
Скажите какие витамины еще нужно проверить при целиакие?
Это зависит от степени выраженности повреждений процессов переваривания и всасывания. И конечно от питания. Чаще всего страдает гемоглобин и соответственно наблюдается дефицит железа.
@@irenatarvid да спасибо 🙏 У дочки целиакия (2,9г) и Дефицит железа 😢 В апреле здали анализ и выявили дефицит железа ( ферритин 4) и Антитела к трансглутаминазе ( очень много 800 , а норма 8). гастроэнтеролог говорит что 99% это целиакия :( гастроэнтеролог говорит нам сделать ФГС, но я очень боюсь наркоза. Педиатр наш говорит, что она ещё маленькая, говорит может только соблюдать диету и лечить дефицит. Ещё вот надо проверить Б12 витамин.
Если Вам врач на основе анамнеза и этих анализов ставит диагноз целиакия, и дополнительно категорически не требует биопсии слизистой, то это то, что произошло со мной. Я ее никогда не делала, врачу хватило симптомов, двух анемий, железо- и В12- зависимых, и присутствия антител. В любом случае надо соблюдать строжайшую безглютеновую диету и все восстановится, у детей это происходит быстрее. Радуйтесь, что диагноз поставили так рано, нет драматического повреждения кишечника и с такого раннего возраста очень легко приучить ребенка к диете. Будучи подростком он сможет сам спокойно с этим жить. Жизнь показывает, что такой диагноз в семье приводит к более полноценному и здоровому питанию, семья больше ест дома и домашнюю еду, что является преимуществом для всех. Вначале может быть психологически трудно, надо просто переключить выключатель в голове и Ваше питание станет просто в разы вкуснее и лучше. Это целый новый вкусный мир. Удачи.
Здравствуйте, сделала творог из кефира 1% (1,8л) и молока 2,5 %(1, 6л.) получился 1 кг вкуснейшего творога больше напоминающего рикотту, не подскажите каким образом можно посчитать каллорийность получившегося продукта, уж очень опасно вкусный получается.
А что еще автор вам обязан сделать?. Найти калькулятор в интернете считающий калории вы не в состоянии. Лень и сладкое слово халява…
Спасибо милая женщина ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
На здоровье!
Можно ли получить пшённую муку путём измельчения пшена мощным блендером? Спасибо
Можно
@@irenatarvid спасибо, буду пробовать
Ирена, добрый день! Очень люблю эти блинчики , готовлю давно, спасибо за рецепт!
Добрый день Светлана, был большой перерыв, а сейчас опять стала делать каждую неделю, идут очень хорошо, причем у всех.
Ирэна Вы ВОЛШЕБНИЦА!!!
Спасибо!
❤Отличный рецепт - много творога и мало муки. Надо приготовить. Благодарю!
Очень нравится порция начинки для одного блинчика! По полной программе! 🤣🤣🤣
Замечательные, вкусные блинчики!❤Нежно любим их😄Иногда беру 50/50 зеленогречневую и муку бурого риса, тоже вкусно выходит, блин эластичный и мягкий👌 В эти выходные попробую такую же начинку-риетт, Вы воодушевили!😍 Благодарю Вас, Ирена!❤️🔥
На здоровье Дина.
Ирена, не могу не похвалить, как снято видео. Вы с мужем прямо профессионалы. Камера расположена под таким углом, что все хорошо просматривается и показаны все нюансы приготовления. Блинчики выглядят очень аппетитно)
Спасибо Татьяна за добрые слова, я стараюсь как могу в обстановке обычной домашней кухне без специализированного оборудования и правильного освещения. Как уж есть.
Сейчас сезон ягод. Так хочется вареников с вишней, если у вас есть такой рецепт, пожалуйста поделитесь! А за рецепт блинчиков огромное спасибо!
Я бы тоже поела вареников с вишней, но у нас зима, да и летом вишни днем с огнем нет. И рецептов вареников с ягодами у меня нет.
Замечательные блины получаются,очень вкусные,часто готовлю,с паштетом вообще отпад,ребенок-превереда,ест с удовольствием.😊
Согласна, мои внуки их обожают, иногда я делаю больше, чтобы и взрослым досталось.
Начинка замечательная🎉 Делаю уже не первый раз Все довольны и называют паштет❤ Главное ребенок ест и с пюре и на хлеб и просто чашка бульона с блином👍
Я в последнее время вспомнила и уже третью неделю подряд делаю этот паштет, сделала и с тыквой, рецепт выйдет, мне даже больше понравилось.
Благодарю за рецепт. Только собралась печь и увидела, что купила guar gum вместо ксантовой камеди( У меня магазинная безглютеновая мучная смесь. Брала её на развес и не знаю точно, есть ли в составе ксантовая камедь (иногда бывает). Можно ли приготовить без ксантовой камеди?
Сложный вопрос, мой опыт работы с гуаровой камедью не очень благоприятный. Тесто поднимается хорошо, даже очень, но потом сильно опадает и иногда, особенно если выпекать не в тонком слое, низ получается непропеченным слоем типа пластилина. Ксантановая камедь дает другой результат, именно поэтому я ее использую. Если она уже есть в вашей готовой смеси, то ее можно использовать. Единственное, что могу сказать точно, что выпечка маленьких изделий, типа булочек свернутых из раскатанного теста или плоских простых булочек, будет получатся лучше, чем изделий, где слой тесто более толстый. Тонкий слой и его более равномерный и быстрый прогрев выдерживает структуру мякиша и качественную выпечку легче. Удачи!
Бывает кокосовая мука с глютеном?
Я такой не встречала.
Кокос не содержит глютен. Но если производитель использует одно и то же оборудование для производства кокосовой муки и муки содержащей глютен, то в результате вы получите кокосовую муку с глютеном. Надо всегда читать этикетку.
Добрый день, Ирена! Опробовала уже второй ваш рецепт. Испекла хлеб. 🍞 На вкус понравился, но у вас он прям желтенький в разрезе, а у меня сероват. 😀Думаю, что это от льняной муки такой цвет. Надо попробовать купить золотистый лен, перемолоть и испечь. Сын сказал, что булки из семян семечек и цветной капусты ему понравились больше. 😀Спасибо, за ваш труд и что делитесь с нами своими рецептами. Буду печь и готовить дальше. P.S: куриные котлетки с овощами мужчины оценили. 👍
Добрый день, я и сама удивляюсь цвету, особенно с содой. С мукой зеленой гречки хлеб получается гораздо темнее, когда нет творога.
Благодарю Вас Ирена, за прекрасные рецепты❤
Ирена, спасибо большое за очередной шедевр! 🎉 Браво! Для меня ваши рецепты просто находка!!! Здоровья и процветания Вам!!!
Спасибо Анна!
Потрясающе 👏. Вы творец. 🤲🤲🤲. Вы, спасение. Всех вам благ. Благодарю 🌹. За рецепты. Смотрю , пересматриваю. Вдохновляете. 🧡☘️
Спасибо!
Вид очень хороший и цвет приятный. Можно ли хлеб заморозить в морозилки? Так как хочется больше запечь и на хранение в морозилку чтобы реже печь ну и потом как будет после разморозки
Этот хлеб прекрасно замораживается и хранится. Размораживание в тостере, очень вкусно.
Сегодня испекла хлеб из зеленой гречки по этому рецепту с арахисовой пастой получился очень вкусный, я даже не могла себе представить насколько он вкусным может быть . Большое спасибо за Ваши рецепты за Ваш труд! Здоровья Вам и Вашей семье!
Я стараюсь просто так не нахваливать. Конечно, вкусы бывают разные, но я стараюсь подробно и щепетильно точно передавать свои и мужа ощущения вкуса. Этот хлеб вкуснее обычного гречневого на яблочном пюре, хотя и он тоже вкусный именно как хлеб. Очень рада, что Вам понравилось, и что самое главное, назвать это мучным изделием довольно трудно.
Благодарю!Сопоставила симптомы со своими есть некоторые общие моменты!
Самое главное это не уподобиться одному из героев замечательной книги «Трое в лодке не считая собаки» Джоржу. Бедняга получил в руки медицинский справочник и ознакомившись с ним обнаружил у себя все описанные болезни за исключением воспаления коленной чашечки. Самодиагностика, без анализов и соответствующих знаний врядли принесет пользу.
На своем примере могу сказать, лучше разобраться раньше, чем затягивать сомнительное удовольствие. Удачи!
Ура! У меня всё получилось! Сколько рецептов я перепробовала, ваш - один из самых удачных! Прекрасный рецепт! Сердечно благодарю вас, милая Ирен! Пекла только из гречневой муки, только 7 г соли для меня многовато, в следуюший раз возьму меньше! Привет из США!😉
Отлично Рита, насчет соли я всегда говорю, что она бывает очень разной солености, и в зависимости от этого добавлять надо меньшее количество, особенно если соль столовая, а не морская. Привет Америке.
А пр-моему очень даже симпатичные булочки и цвет очень даже,❤
Благодарю за очень полезную информацию ❣
Тесто получилось жидким, не такое как на видел, хотя все пропорции как в описании. Подскажите, в чём причина?
Причин может быть несколько. Слишком большие яйца, миндальная мука крупного помола или не совсем точно отмерена кокосовая мука. Если тесто получается слишком жидком в него можно добавить немного миндальной муки. Но и из жидкого теста печенье получится, тесто будет разливаться на противне, а не стоять горкой.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а без яйца тесто будет лепиться или его можно чем-то заменить?
Можно попытаться добавить больше льняной муки или размолотых семян чии за счет муки зеленой гречки. Тесто по идее должно держаться вместе, а чтобы оно было пластичным следует добавить чуть чуть растительного масла. Конкретные количества сказать Вам не могу.
@@irenatarvid Благодарю!!!
@@user-nh4pk4lb9w удачи Людмила!
38:02 я совершенно не умею обращаться с тестом, наткнулась на ваш неверояный канал и начала делать все четко по инструкции вместе с вами, и чудо! До чего шикарно все получилось! Кнкретно эти булочки творожные белые это уже третий рецепт, до этого были из тыквенной муки тёмные. Муж просто в восторге, нам необходимо диетическое питание и бог послал мне вас, как ангела хранителя. Мы полгода сидели вообще без хлеба и покупали магазинные хлебцы, это было ужасно. Но зато теперь случилось чудо, спасибо вам!!!!!!
Просто замечательно Helen, очень рада за Вашу семью. Рада, что у Вас получается и что все подходит по вкусу. Удачи на будущее.
Hello, can you please specify which bread tin you are using. If you have a link would be great. Thank you from Perth :)
It's Jamie Oliver brand, I am afraid they are discontinued now.
Ирена, огромное спасибо, за ваш труд! Вчера случайно в рекомендациях на ютубе выпал ваш канал. Смотрела белковый хлеб, залипла и пересмотрела много ваших рецептов выпечки. Сегодня испекла булочки, на вкус - супер! Правда поднялись они у меня не очень сильно, но мягкие и вкусные. 👍🔥
Добро пожаловать на канал, надеюсь Вам будет интересно.
@@irenatarvid интересно, завтра попробую испечь хлеб. На вид очень понравился.
Здравствуйте, Ирэн. Ваши рецепты( разработки)-это высшая кухня. Испробовала уже не один рецепт, спасибо за ваш труд. Вы в рецептах указываете разрыхлитель ( можно заменить содой), у меня вопрос при замене брать такое же количество грамм? Гасить соду надо? Спасибо.
Гасить не надо и я беру в одинаковых количествах. Одна сода поднимает чаще выше. Есть отдельно видео про разрыхлители, там все подробно.
Спасибо.
Так хочется испечь ваш хлеб. Скажите пожалуйста у вас есть рецепты в стаканах и ложках а то у меня как-то не получается в граммах❤
Нет в стаканах и ложках у меня рецептов нет и не будет. Безглютеновая выпечка особая и требует безусловной точности, тем более что кухонные весы везде продаются и стоят копейки.
У меня почему-то 21 штука получилось😊единственное может я их больше сделал поэтому получилось столько😊
Я делаю маленькое по размеру печенье. Еще количество зависит от густоты теста, если оно гуще, то количество будет меньше и печенье само по себе будет плотнее.
Спасибо за чудесный рецепт! Испекла! Всё получилось=) Настоящий мягкий, воздушный, вкусный хлеб ❤
Спасибо Дарья, что написали, рада, что хлеб Вам понравился.
Спасибо! Испекла с лимонным соком и рисовой мукой. Все остальное по рецепту. Маленьких форм нет, испекла в формочках побольше. Выкладывала ложкой. Очень хорошо подошли. Запах изумительный и очень вкусно. Подписка и лайк.
Добро пожаловать на канал.
Спасибо за очередной интересный рецепт!
Очень интересно, спасибо Вам, что делитесь своими открытиями!
Здравствуйте, Ирэна! Какой необычный, оригинальный подбор ингредиентов! Признаюсь, благодаря Вам, теперь предпочитаю выпекать хлеб и другие изделия только из натуральных продуктов. И очень быстро поняла разницу и во вкусе и в ощущении сытости между обычным безглютеновым хлебом и высокобелковым. Хотя мне приходится заменять яйца на ,,льняные''" по медицинским показаниям. Но хлеб получается очень вкусным, хотя и в тонком слое. Пшенная мука вместе с мукой зелёной гречки - мои фавориты! Часто смешиваю их в равных пропорциях. Стала делать муку (намного бюджетнее)из пшённой крупы, купила мельничку, похожую на Вашу с большим съёмным металлическим стаканом. Вымытая пшенка очень быстро сохнет на подносе тонким слоем, даже без духовки. И прекрасно перемалывается, при просеивании через сито крупинок почти не остаётся. Чтобы убрать горчинку, пшенную крупу нужно залить кипятком минут на пять и промыть проточной водой - важная деталь. Арахис для меня тоже аллерген, спасибо, что акцентировали наше внимание на этом. С уважением, Галина
Добрый день Галина, конечно молоть зерно или крупу самим гораздо надежнее. Пшенную муку я сама не делаю, она у нас довольно доступна и хорошего качества. А само пшено хорошо промываю много раз в горячей воде, перед тем как варишь кашу. Я ее очень люблю и иногда себя балую. Спасибо за развернутый комментарий.
Здравствуйте,Галина!Я тоже часто пеку хлеб из пшена,промываю,замачиваю на ночь,затем сливаю воду,добавляю жидкие ингредиенты(чаще кефир или сметану) и измельчаю погружным блендером,если получилось жидковато ,то добавляю псилиум.Это проще,чем мыть и сушить пшено.
@@Ida-Taysina Здравствуйте, Татьяна! Благодарю за советы, обязательно воспользуюсь! Пшено облагораживает безглютеновым выпечку, как хлеб так и печенье!
Спасибо большое Иреночка за рецепт, но Вы правы, к сожалению он подходит не всем, но всё равно, спасибо за рецепт.
Спасибо, Ирена.
Большое спасибо за рецепт 🙏🌺🌹
Большое спасибо за рецепт 🙏🌹🌺
Ирена,я очень часто пеку хлеб булочки,пирожки из пшенной муки,очень нравится
Как вас приятно слушать!🌹❤️ Столько полезной информации!! Огромная Вам благодарность 🤲🤲❤️
Спасибо за добрые слова.
❤Ирэна, попробую обязательно оригинальный рецепт. Вот интересно, такой ингредиент, как кэроб, вы используете в выпечке?
Нет, кэроб никогда не использовала.
@@irenatarvid думаю попробовать его в качестве подсластителя.
Огромное спасибо за такой замечательный рецепт!!! Восхищаюсь вашим талантом и трудолюбием!!! Берегите себя! Здоровья Ваи и вашим близким!!!
Спасибо!